Für diese Folge haben wir unseren Verkostungstisch an einen besonderen Ort verlegt: den NRW-Nordpunkt. Unterstützt wurden wir dabei erstmals von Gasttester Sebastian, der sich dort im Heimatverein engagiert und uns gleichzeitig das Gelände näher vorgestellt hat.

Einige Biere polarisieren sofort. Die Baltic Gose der Insel-Brauerei gehört genau in diese Kategorie. Schon beim Einschenken fällt die leichte Trübung und der rötlich-goldene Farbton auf. In der Nase erinnert das Bier eher an eine Weißweinschorle oder sogar an einen trockenen Sekt als an ein klassisches deutsches Bier. Bereits der erste Schluck macht deutlich, dass hier ein völlig anderer Bierstil vorliegt. Die angenehme Säure wirkt erfrischend, ohne aggressiv zu sein. Das Meersalz bleibt dezent im Hintergrund und sorgt eher für zusätzliche Komplexität als für einen salzigen Geschmack.

Alkoholfreie Biere gehören längst nicht mehr zur Nische. Fast jede größere Brauerei hat mittlerweile mindestens ein alkoholfreies Bier im Sortiment. Entsprechend hoch sind inzwischen auch unsere Erwartungen.

Biere, die schon vor dem ersten Schluck polarisieren, gibt es sicher einige. Das Neven Singular – The Green Beer gehört ohne Zweifel dazu. Bereits beim Einschenken fällt der ungewöhnliche Grünstich ins Auge und sorgt für die erste Diskussion. Bier in dieser Farbe begegnet man schließlich nur äußerst selten.

Es gibt Brauereien, die ihre Produkte bis ins kleinste Detail planen. Und dann gibt es Geschichten wie die des Knust Malöör. Bereits der Name verrät, dass hier etwas anders gelaufen ist als vorgesehen. „Malöör“ steht im norddeutschen Sprachgebrauch für ein Missgeschick oder einen Fehler. Genau das macht dieses Bier so sympathisch.

Manchmal sind die Erwartungen der größte Gegner eines Bieres. Beim Headbanger Lager waren unsere Erwartungen relativ klar: Eine Kooperation zwischen einem Radiosender und einer Brauerei, verpackt im Metal-Look, klang zunächst eher nach Merchandising als nach einem ernstzunehmenden Bierprojekt. Genau deshalb war die Überraschung umso größer. Das Headbanger Lager wird gemeinsam mit der Einbecker Brauhaus AG vermarktet und richtet sich klar an Festival- und Konzertbesucher. Schon das Dosendesign macht daraus keinen Hehl. Schwarzer Hintergrund, Gitarren, Metal-Optik und der Name „Headbanger“ lassen keinen Zweifel daran, an wen sich das Bier richtet.

Manche Biere kennt man, obwohl man sie kaum getrunken hat. Ur-Krostitzer gehört für uns genau in diese Kategorie. Der Name taucht immer wieder auf, wenn über ostdeutsche Biermarken gesprochen wird. Gleichzeitig sorgt er regelmäßig für Verwechslungen mit Köstritzer. Als dieses Bier bei uns auf dem Tisch landete, war deshalb vor allem eine Frage interessant:

Mit Vergina Lager hatten wir ein Bier im Glas, das auf den ersten Blick harmlos wirkt: hell, klar, schlank, sauber. Ein Lagerbier, wie man es sich an einem warmen Tag problemlos vorstellen kann. Aber hinter diesem Bier steckt ein größerer Anspruch. Vergina stammt von der Macedonian Thrace Brewery aus Komotini, gegründet 1996. Die Marke versteht sich als authentisch griechisches Bier, produziert in Griechenland, mit griechischen Rohstoffen und dem Ziel, dem Land eine eigene Bieridentität zu geben.

Manchmal landet ein Bier auf unserem Tisch, das bereits vor dem ersten Schluck neugierig macht. Beim Zellerfelder Münzbräu Helles war genau das der Fall. Eine große 0,75-Liter-Flasche, Handabfüllung, naturbelassen und eine Haltbarkeit, die deutlich kürzer ausfällt als bei den meisten Bieren im Handel. Das sind Eigenschaften, die man heute nur noch selten findet. Bereits beim Blick auf das Etikett wurde klar: Hier verfolgt jemand einen anderen Ansatz als die großen Brauereien.

Es gibt Biere, bei denen merkt man schon nach dem ersten Schluck, dass sie eigentlich nicht nur als Getränk gedacht sind. Sie transportieren Stimmung, Erinnerungen und ein Stück Regionalkultur. Genau so ein Bier ist das „Scheene Ruata“ vom Rutenfest in Ravensburg. Und ehrlich gesagt: Wir hatten vorher keine Ahnung davon. Ravensburg war für uns bisher vor allem die Stadt der Spiele. Ravensburger. „Mensch ärgere Dich nicht“. Kindheit. Mehr Verbindung gab es da bislang nicht. Umso interessanter wurde dieser Abend, als Anja uns dieses Bier aus ihrem Urlaub mitgebracht hat – direkt vom berühmten Rutenfest.

Das wird kein Kopf-an-Kopf-Rennen. Auf dem Tisch standen zwei Flaschen mit demselben Namen: einmal das klassische Schreckenskammer Kölsch, einmal Schreckenskammer Alkoholfrei. Der Gedanke dahinter ist naheliegend. Wenn eine Marke ein alkoholfreies Bier herausbringt, erwartet man zumindest eine gewisse Nähe zum Original.

Schon beim Einschenken war klar, dass hier etwas anderes im Glas landet. Fast schwarz. Dickflüssig wirkend. Optisch irgendwo zwischen Cola, Dessertsoße und Motoröl. Dazu dieser Geruch: Sherry, Rum, dunkle Früchte, Likör, Süße. Alles deutete darauf hin, dass jetzt ein schweres, malzig-süßes Starkbier kommt. Genau das passierte dann nicht.

Alkoholfreies Bier hat bei vielen Bierfans immer noch ein Problem: Es schmeckt oft wie ein Kompromiss. Entweder zu süß, zu leer oder irgendwie künstlich glattgezogen. Genau deshalb waren wir neugierig auf das Waldhaus Ohne Filter Alkoholfrei von der Privatbrauerei Waldhaus.

Das Punk IPA von BrewDog gehört zu den bekanntesten IPAs Europas. Genau das ist das Problem: Man erwartet etwas Zugängliches. Das Gegenteil ist der Fall. Schon beim Einschenken fällt auf: ordentlich Aroma, leichte Trübung, stabile Schaumbildung. In der Nase passiert sofort viel – das Bier arbeitet aktiv. Der erste Schluck bestätigt den Eindruck: Fruchtigkeit trifft direkt auf Alkohol, danach kommt eine spürbare Bitterkeit. Kein weicher Verlauf, sondern ein klares Profil.

Wir sind mit einer klaren Erwartung reingegangen: griechisches Pils, vermutlich solide, vermutlich austauschbar. Genau das, was man aus dem Urlaub kennt.Und dann kommt das Nissos. Schon beim ersten Schluck ist klar: Das passt nicht in die klassische Pils-Logik. Wenig dominante Bittere, dafür eine ungewöhnliche, schwer greifbare Säure. Dazu eine enorme Trinkbarkeit. Das Ding läuft einfach.

Wir hatten schon viele Biere im Glas, aber selten eines, das so stark über seine Geschichte kommt wie der Schimmelreiter von der Wacken Brauerei. Der Name ist direkt eine Referenz an Theodor Storm – und damit wird hier bewusst eine emotionale Ebene aufgemacht, die mit dem eigentlichen Bierstil wenig zu tun hat.

Es gibt Biere, bei denen beginnt die Bewertung schon vor dem ersten Schluck. Nicht, weil das immer fair wäre, sondern weil Flasche, Name und Etikett sofort eine Richtung setzen. Beim MPU IPA alkoholfrei von Munich Brew Mafia ist genau das der Fall. Der Name spielt natürlich mit der medizinisch-psychologischen Untersuchung, das Etikett kommt mit Mofa-Anmutung und insgesamt wirkt dieses Bier so, als hätte jemand bewusst gesagt: Alkoholfrei muss nicht brav aussehen.

Manchmal sind es genau die Biere, bei denen man keine großen Erwartungen hat, die am Ende hängen bleiben. So ging es uns mit dem Holeweeder vom Bierbrauhaus Föhr. Mitgebracht aus dem Urlaub, getrunken ohne große Vorbereitung – und dann doch überrascht.

Die besten Bierfolgen entstehen nicht durch große Planung, sondern durch Mitbringsel. In diesem Fall kam das Harzer Hüttenbier nicht über irgendeine Bestellung zu uns, sondern direkt aus einem Urlaub im Harz. Christians Reisebeute bestand nicht nur aus einer einzelnen Flasche, sondern gleich aus einem ganzen Bierpaket – und genau daraus haben wir uns für diese Folge zuerst das Harzer Hüttenbier vorgenommen.

Manchmal sitzt du vor einem Bier und weißt nach dem ersten Schluck: Das hier ist kein normales Review. Das ist eher eine Auseinandersetzung.

Wir hatten lange kein Frischhopfenbier mehr auf dem Tisch – genau genommen noch gar keins. Umso interessanter, dass wir mit dem Schäffler Bräu Frischhopfen direkt in eine Kategorie einsteigen, die sich deutlich vom Standard unterscheidet.

Wir sitzen draußen, Sonne, schönes Glas, naturtrüb eingeschenkt – und genau da startet schon der erste Widerspruch. Optisch macht das Hütt Naturtrüb richtig was her. Goldgelb, leicht trüb, lebendig im Glas. Das ist genau das, was man von einem Kellerbier sehen will.

Ein Bier für unter 50 Cent klingt nach klarer Sache. Aber das Derby Pils aus Belgien bricht genau mit dieser Erwartung. Statt klassischem Pils bekommt man etwas völlig Eigenständiges – mit einem Geschmack, der polarisiert.

Ein Pils, das nicht gefallen will – sondern einfach ehrlich ist. Das Häffner Kur Pils zeigt, wie viel Charakter in einem klassischen Bierstil stecken kann. Und genau das macht es gleichzeitig stark und angreifbar.

Das Designated Driver von Dutch Bargain sieht im Glas erstmal ziemlich dünn aus. Fast wie verdünnter Apfelsaft. Aber der erste Schluck zeigt: Dieses alkoholfreie IPA hat deutlich mehr drauf, als man erwartet.

Manchmal braucht es kein Extrem. Kein 80 IBU-Hopfenhammer. Kein bitteres Statement. Manchmal braucht es ein Bier, das versteht, woher man kommt. Mit dem BrewDog Hazy Jane haben wir genau so ein Bier im Glas. Ein New England IPA, das nicht überfordert, sondern einlädt.

Eine der schönsten Dosen im Test – aber reicht das? Wir probieren das alkoholfreie IPA „On Dry Land“ aus Dänemark und klären, ob hier Substanz hinter dem starken Auftritt steckt.

Ein Bier, das mit „seit 1060“ wirbt, setzt eine massive Erwartungshaltung. Fast tausend Jahre Braugeschichte. Generationen von Braumeistern. Mittelalter, Klöster, Handwerk, Reinheitsgebot – alles schwingt mit, bevor die Flasche überhaupt geöffnet ist. Wir haben uns das Zwickl der Wildbräu aus Grafing vorgenommen und wollten wissen: Ist das nur Historien-Marketing oder ein wirklich eigenständiges Bier?

Der Begriff stammt ursprünglich aus der Gaunersprache. „Bambule machen“ bedeutete früher, im Gefängnis lautstark zu protestieren, also gegen Wände klopfen, Rabatz machen. Heute steht es allgemein für Ärger oder Aufruhr. Ein Pils mit diesem Namen muss also liefern. Sonst bleibt es nur bei der großen Geste.

„Seltsam für 0,80 €.“ Das wäre die Zusammenfassung  unseres Tests vom Turmbräu 0,0 – einer alkoholfreien Discounter-Dose, die preislich eher nach Wasser mit Kohlensäure klingt als nach ernstzunehmendem Bier. Wir trinken inzwischen regelmäßig alkoholfreie Biere und sehen sie nicht mehr als bloße Notlösung, sondern als echte Alternative. Gerade deshalb gehen wir auch an günstige Produkte mit einem gewissen Anspruch heran. Der Preis darf niedrig sein – der Geschmack muss es nicht.

Ein bayerisches Pale Ale mit amerikanischen Hopfen – und wir sind uns selten so uneinig gewesen. 30 IBU, viel Frucht oder doch nur Bittere? Unser Test zum „Ex und Hopp“. 

Eine Dose wie ein Metal-Album, ein Bier wie ein Sommertag in Tallinn. Jokker alkoholfrei von Pühaste ist schlanker als erwartet, technisch sauber gebraut und stark situationsabhängig. Unsere ehrliche Bewertung zwischen Waldnoten, Sonne und Erwartungshaltung.

Griechisches Bier kann mehr als Mythos. Fix im Doppeltest: mit Alkohol und alkoholfrei – ehrlich eingeordnet zwischen Strand, Poolbar und Alltag.

Manchmal trinken wir Biere, über die man ewig  reden kann. Und manchmal trinken wir Biere, bei denen es nicht wirklich viel zu sagen gibt.. Mit dem Holsten Edel Helles sind wir heute genau in dieser zweiten Kategorie gelandet.

Ein dunkles Bier, das wir eigentlich nicht erwarten. Ein Porter, das niemand von uns so kommen sah. Schon beim Einschenken wird klar: Das hier ist kein klassisches Schwarzbier. Die Farbe ist vielschichtig, lebendig, fast verspielt. Der Geruch ist intensiv, fruchtig, komplex – und macht sofort neugierig.

Urig steht drauf – aber gemütlich wird es nicht. Altenmünster Urig Würzig überrascht, irritiert und polarisiert. Ein Bier, das mehr vom Moment lebt als vom ersten Schluck.

Wir sind geschmacklich unterwegs in Berlin. Und es  zeigt sich von seiner freundlichen Seite. Sonne, trockene Luft, kein Grund stehen zu bleiben. Und genau in diesem Moment passt dieses Bier. Schultheiss Pilsener ist kein Gesprächsstarter. Es ist kein Bier, das Aufmerksamkeit fordert. Es läuft mit. Und das ist seine größte Stärke.

Alkoholfreies Bier hat sich in den letzten Jahren radikal verändert. Mehr Hopfen, mehr Aroma, mehr Attitüde. Oft sogar mehr Lautstärke als nötig. Unplugged 0,0 von Kühn Kunz Rosen schlägt einen anderen Weg ein und genau das macht dieses Bier interessant.

Ein Bier wie ein Spaziergang durch den Wald. Kein Gag, kein Marketing-Stunt, sondern flaschenvergorene Braukunst mit Birkensaft. In dieser Folge testen wir den Birkenzauber – ein Jahrgangsbier, das sich bewusst zwischen Bier, Schaumwein und Kunst bewegt.

Es gibt Biere, die öffnen wir, schenken sie ein und trinken sie. Und es gibt Biere, die sind schon da, bevor der Kronkorken fällt. Das Urban Leaf gehört eindeutig zur zweiten Kategorie. Noch bevor der erste Schluck im Mund landet, ist der Raum verändert. Der Geruch ist präsent, dominant, unmissverständlich. Hanf. Kräuter. Diese sehr spezifische Assoziation, die bei den meisten Menschen sofort Bilder, Erinnerungen und Bewertungen auslöst – positiv wie negativ.

Winterbock. Discounter. Bitburger. Drei Begriffe, die selten Begeisterung auslösen. Genau deshalb haben wir ihn mitgenommen. Gekauft bei Penny, geöffnet draußen bei Kälte, ohne große Vorbereitung. Was dann passiert, war nicht geplant.

Frisch, sauer, schlank: Warum Maisel’s Weisse Alkoholfrei kein Ersatz sein will – und genau deshalb überzeugt.

Vier Weihnachtsbiere, kein Punktesystem und eine unbequeme Erkenntnis: Weihnachten steht oft nur auf dem Etikett. Unser ehrlichstes Weihnachtsspecial bisher.

Efes Pilsener – der Markenname, der für viele Türkei-Urlauber Inbegriff von Bier ist. Doch was steckt hinter dem Erfolg? Geschichte, Marktbeherrschung, Export und ein Geschmack, der bewusst massen­tauglich ist.

Ein Stadionbier aus der Großbrauerei – und trotzdem sauber, ausgewogen und überraschend gut.Warum das Stuttgarter Hofbräu Pils mehr kann, als sein Ruf vermuten lässt.

Zwei Biere, eine Brauerei – und ein klarer Sieger. Wir vergleichen das Ratsherrn Pils mit seinem alkoholfreien Gegenstück und klären, warum beide geschmacklich erstaunlich früh auseinander laufen.

Köstritzer Schwarzbier im ehrlichen TBONTB-Test: mild, zugänglich und überraschend wenig süß. Ein Schwarzbier, das fast jeder trinken kann – und vielleicht der perfekte Einstieg in diesen Bierstil.

Ein Bier wie ein Lebkuchenofen: intensiv, überraschend balanciert und genau das richtige Winterexperiment. Oma Lene zeigt, wie weit man Geschmack treiben kann, ohne den Faden zu verlieren.