Frisch, sauer, schlank: Warum Maisel’s Weisse Alkoholfrei kein Ersatz sein will – und genau deshalb überzeugt.
Schon beim Einschenken wird klar, wohin die Reise geht. Trübes Gold, stabile Schaumkrone, klassisches Weißbier-Bild. In der Nase Banane, aber nicht überzeichnet. Kein Bonbon, keine künstliche Süße. Der erste Schluck bestätigt diesen Eindruck: Die Säure ist präsent, fast das prägende Element. Sie sorgt für Frische und Trinkfluss. Dazu eine saubere Kohlensäure, die das Bier trägt, ohne zu drücken.
Was bewusst fehlt, ist die schwere, fast brotige Fülle vieler alkoholischer Weizen. Und genau hier trennt sich die Bewertung. Wer dieses Bier als Ersatz für ein klassisches Hefeweizen sucht, wird etwas vermissen. Wer es als eigenständiges alkoholfreies Weißbier betrachtet, erkennt schnell die Stärken: Schlankheit, Klarheit, hohe Süffigkeit.
Im Gespräch wird deutlich, warum Weißbier als Stil besonders gut alkoholfrei funktioniert. Fruchtige Ester, Säure und Hefecharakter bringen bereits so viel Aromatik mit, dass der fehlende Alkohol weniger ins Gewicht fällt als bei Pils oder Lager. Maisel nutzt genau diesen Vorteil konsequent aus.
Interessant ist auch der Einsatzbereich. Dieses Bier schreit nicht nach Feierabend-Ritual, sondern nach Bewegung, Durst, Aktivität. Nach dem Sport, unterwegs, beim Autofahren – überall dort, wo man Geschmack will, aber keinen Alkohol.
Am Ende bewerten wir bewusst innerhalb der Kategorie „alkoholfreies Weißbier“ – nicht im Vergleich zu alkoholischen Weizen. In diesem Rahmen spielt Maisel’s Weisse Alkoholfrei weit oben mit. Nicht perfekt, aber klar über Durchschnitt.
Fazit:
Kein Ersatz-Weizen. Kein Kompromiss-Bier. Sondern ein eigenständiges, sauber gebrautes alkoholfreies Weißbier mit klarer Haltung.
Bewertung: 8/10 und 9/10.
Herkunft: Bayreuth, Deutschland
Anlass: Sport, Auto fahren, Genuss
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