Carlsberg 1883 - Historie im Glas
Mit dem Carlsberg 1883 haben wir ein Bier im Glas, das nicht nur nach Geschichte schmeckt, sondern auch eine Geschichte erzählt. 📜🍺
Die Legende sagt, dass man in der Calrberg Brauerei eine Originalflasche Bier aus 1883 gefunden hat. Was die Herren Braumeister damit gemacht haben ist beispiellos. 1883 gelang Carlsberg in Kopenhagen ein Durchbruch in der Bierwelt – der Reinzucht-Hefestamm „Saccharomyces carlsbergensis“ wurde entwickelt. Das war der Startschuss für eine gleichbleibend hohe Bierqualität, die bis heute Standard ist. Dieser Hefestamm wurde aus der gefundenen Flasche extrahiert, nachgebildet, vermehrt - was auch immer nötig war - Das moderne Carlsberg 1883 wird nach diesem historischen Rezept und mit dem Originalhefestamm von damals gebraut und ist damit eine Hommage an den Moment, in dem moderne Braukunst geboren wurde.
🇩🇰 Geschmacklich erwartet uns ein bernsteinfarbenes, mild-malziges Lager mit feiner Süße, dezenter Hopfenbittere und einem Hauch Karamell – angenehm ausgewogen und süffig.
Unsere Bewertung:
im oberen Bereich – uns hat es gut geschmeckt, auch wenn unser gewählter Ort für die Verkostung… sagen wir mal… suboptimal war. ☀️🏖️ Die warme Strandsonne nahm dem Lager ein bisschen den Schwung.
In dieser Folge erfährst du:
* Die spannende Geschichte hinter dem Jahr 1883 bei Carlsberg
* Wie das Bier schmeckt – in der Hitze am Strand
* Warum historische Rezepte oft mehr zu bieten haben als Nostalgie
Fakten zum Bier:
Bier der Folge: 1883
Brauerei: Carlsberg
Schau jetzt rein und sag uns: Welches Bier würdest du bei 28 Grad im Schatten am Strand trinken?
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