Vier Weihnachtsbiere. Kein Weihnachtsgefühl. 

Vier Weihnachtsbiere, kein Punktesystem und eine unbequeme Erkenntnis: Weihnachten steht oft nur auf dem Etikett. Unser ehrlichstes Weihnachtsspecial bisher.

 

Weihnachtsbier ist ein Versprechen. Ein Versprechen von Wärme, Gewürzen, Tiefe, vielleicht sogar Nostalgie. Zumindest theoretisch. In unserem Weihnachtsspecial testen wir gleich vier Biere, die alle eines gemeinsam haben: Sie nennen sich Weihnachtsbier oder werden zur Weihnachtszeit so positioniert. Und genau hier beginnt das Problem. Denn geschmacklich passiert etwas anderes.

Das Setup: Vergleich statt Bewertung

Diese Folge funktioniert bewusst nicht nach dem üblichen Muster.
Keine Punkte. Kein klassisches Ranking. Kein „Siegerbier“.

 

Stattdessen vergleichen wir vier sehr unterschiedliche Biere und stellen eine einfache, aber unbequeme Frage:
Was macht ein Bier eigentlich zu einem Weihnachtsbier – der Geschmack oder das Etikett?

 

Getestet haben wir:

• BrewDog – Hoppy Christmas (IPA)

• Herr Schmidt – Weihnachtsbier (Osnabrück)

• Schimpf – Weihnachtsbier

• Amager Bryghus – Yule Juice (Easy Winter IPA)

 

Vier Biere, vier Ansätze – aber kein klares Weihnachtsnarrativ.

IPA dominiert – ob man will oder nicht

Zwei der vier Biere sind IPAs. Und das merkt man sofort. Sowohl BrewDog Hoppy Christmas als auch Yule Juice von Amager Bryghus sind aromatisch, fruchtig, weich, modern. Sie funktionieren hervorragend – aber sie transportieren kein klassisches Weihnachtsgefühl. Im Gegenteil: Diese Biere schreien eher nach Sommer, Strand, Hopfenfrucht und Trinkfluss. „Winter“ oder „Christmas“ ist hier maximal Kontext, nicht Inhalt. Das ist kein Qualitätsurteil, im Gegenteil. Beide IPAs gehören geschmacklich zur stärksten Hälfte der Runde. Aber sie entkoppeln Weihnachten komplett vom Geschmack.

Die klassischen Biere: solide, aber leise

Die beiden deutschen Weihnachtsbiere von Herr Schmidt und Schimpf gehen einen anderen Weg. Keine Gewürze. Keine Zusätze. Reinheitsgebot. Saubere Brauarbeit.

Und genau hier liegt die Ambivalenz:

• Sie sind rund.

• Sie sind essensbegleitend stark.

• Sie funktionieren an den Feiertagen.

 

Aber: Sie erzeugen keine klare weihnachtliche Assoziation. Kein Lebkuchen. Keine Nelke. Keine Erinnerung an Baum, Kerzen oder Kamin. Man trinkt ein gutes Bier – nicht mehr, aber auch nicht weniger.

Das eigentliche Ergebnis: Erwartung vs. Realität

Am Ende dieser Folge wird klar: Das Problem liegt nicht im Bier. Das Problem liegt im Kopf. „Weihnachtsbier“ ist für viele ein emotional aufgeladenes Konstrukt. Ein Geschmack, der Erinnerungen triggern soll. Ein Bier, das mehr leisten soll als nur gut zu sein. Und genau das liefern diese vier Biere nicht. Sie sind trinkbar, sauber, teilweise hervorragend aber emotional neutral.

Gibt es trotzdem Favoriten?

Ja. Persönlich. Geschmacklich. Aber nicht im Sinne eines Weihnachtsgewinners. Die IPAs stechen aromatisch heraus. Die klassischen Biere funktionieren besser im familiären Kontext. Ein objektiver Sieger ergibt sich daraus nicht und wäre konstruiert.

Fazit: Ein ehrliches Weihnachtsspecial

Diese Folge ist kein Wohlfühl-Weihnachtscontent. Sie ist ein Realitätscheck.

• Weihnachtsbier ist oft Marketing, nicht Rezeptur.

• Gute Biere müssen nicht weihnachtlich sein.

• Und vielleicht ist genau das okay.

 

Die entscheidende Frage bleibt offen – und geht an euch:
Muss ein Weihnachtsbier nach Weihnachten schmecken? Oder reicht es, wenn es einfach gut ist?

 

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