Köstritzer Schwarzbier im ehrlichen TBONTB-Test: mild, zugänglich und überraschend wenig süß. Ein Schwarzbier, das fast jeder trinken kann – und vielleicht der perfekte Einstieg in diesen Bierstil.
Wir haben uns in dieser Folge ein Bier vorgenommen, das fast jeder kennt: Köstritzer Schwarzbier aus Bad Köstritz. Eine Brauerei mit Geschichte, gegründet im 16. Jahrhundert, heute Teil der Bitburger-Gruppe und weltweit einer der bekanntesten Vertreter dieses Bierstils. Schon beim Einschenken fällt uns auf: tiefdunkel, aber nicht pechschwarz. Gegen das Licht schimmert es rötlich – ein Hinweis darauf, dass uns kein schweres, sirupartiges Schwarzbier erwartet. Der Geruch geht eher Richtung Kakao, aber ebenfalls zurückhaltend.
Beim Probieren bestätigt sich der Eindruck: Dieses Bier will niemanden überfordern. Keine aufdringliche Süße, kein brutaler Malz-Brett-Einschlag, keine extreme Röstaromatik. Stattdessen: milde Säure, flüssige Textur, sauberes Profil.
Oder wie wir es in der Folge gesagt haben:
„Das hält sich in allem, was es ist, ein bisschen zurück.“
Genau das macht Köstritzer so interessant. Es ist ein Schwarzbier, das Schwarzbier-Neulinge nicht verschreckt – sondern reinholt. Ein „Volks-Schwarzbier“, wie wir es spontan genannt haben. Und tatsächlich: Wer Schwarzbier ausprobieren möchte, landet mit diesem Bier ziemlich sicher weich.
„Das ist doch jetzt ein Bier, was jeder trinken kann, oder?“
Geschmacklich bleibt es freundlich, unaufgeregt, süffig. Und gerade deshalb funktioniert es in Kneipen, zu Essen, draußen am Zaun oder als Alternative zum Pils. Dass Köstritzer in über 50 Länder exportiert wird, überrascht uns nach der Verkostung nicht mehr.
Unser gemeinsames Fazit fällt entsprechend aus: Zwei Mal 7 Punkte. Kein Sensationsbier, aber ein extrem solides Schwarzbier – vermutlich das massentauglichste seiner Art.
Fazit
Köstritzer Schwarzbier ist kein Bier für Extreme. Aber ein Bier für fast alle. Es ist der Beweis, dass Schwarzbier nicht schwer, süß oder kompliziert sein muss – und dass Tradition und industrielle Herstellung sich nicht widersprechen müssen. Ein zugängliches, ehrliches Schwarzbier, das seinen Platz im deutschen Bierkanon absolut verdient.
Bewertung: 7/7.
Herkunft: Bitburger Brauerei, Köstrizer, Bad Köstriz
Anlass: Einsteiger-Schwarzbier, Volksschwarzbier
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