Stiegl Goldbräu – Ein Stück österreichische Bierkultur

Mit der Salzburger Privatbrauerei Stiegl verbinden viele Österreicher ein Stück Heimat. Im Video sprechen wir darüber, dass kaum eine andere Brauerei im Nachbarland einen vergleichbaren Bekanntheitsgrad besitzt. Für uns war das der perfekte Anlass, endlich selbst zu prüfen, ob der hervorragende Ruf gerechtfertigt ist.

Schon beim Einschenken fällt die saubere Schaumkrone auf. Das Bier präsentiert sich optisch genau so, wie man sich ein klassisches österreichisches Märzen vorstellt. Auch der erste Eindruck in der Nase überzeugt sofort. Einer von uns bringt es auf den Punkt: „Es riecht wie ein Bier, das ich trinken möchte.“

Der erste Schluck überrascht

Bereits nach dem ersten Probieren wird klar, dass sich das Stiegl Goldbräu deutlich von vielen deutschen Standardbieren unterscheidet.

Uns fällt vor allem auf:

• sehr ausgewogene Malzaromen
• angenehm milde Bittere
• hohe Trinkbarkeit
• harmonische Balance zwischen Süße und Säure
• keine aufdringliche Malzsüße

Gerade diese Balance sorgt dafür, dass man automatisch Lust auf den nächsten Schluck bekommt. „Man denkt: Oh, noch ein Schluck.“

Österreichisches Märzen statt deutsches Pils

Im Gespräch wird schnell deutlich, dass Märzen in Österreich einen deutlich höheren Stellenwert besitzt als Pils. Während in Deutschland vielerorts Pils dominiert, begegnet einem in österreichischen Gaststätten häufig ein Märzen vom Fass. Das macht den Bierstil zu einem wichtigen Bestandteil der österreichischen Bierkultur.

Das Stiegl Goldbräu zeigt sehr gut, warum dieser Bierstil so beliebt ist. Es wirkt weich, rund und bleibt trotzdem angenehm frisch.

Regionalstolz oder wirklich gutes Bier?

Vor dem Test waren wir durchaus skeptisch. Immer wieder hatten österreichische Kollegen das Goldbräu als absoluten Klassiker bezeichnet. Unsere Vermutung lautete zunächst, dass dabei auch eine Portion Heimatverbundenheit eine Rolle spielt. Nach dem Tasting mussten wir unsere Meinung allerdings korrigieren. „Ihr habt recht. Das ist wirklich gut.“  Genau solche Überraschungen machen unsere Blind- und Verkostungstests spannend.

Unser Fazit

Das Stiegl Goldbräu überzeugt uns mit einer außergewöhnlich hohen Trinkbarkeit. Es besitzt Charakter, ohne kompliziert zu wirken, bleibt angenehm ausgewogen und eignet sich sowohl für Bierliebhaber als auch für Einsteiger.

Besonders gefallen haben uns:

• harmonische Malzstruktur
• sehr gute Balance
• angenehme Kohlensäure
• hohe Süffigkeit
• eigenständiger Charakter gegenüber vielen deutschen Lagerbieren

Entsprechend eindeutig fällt unser Urteil aus.

Unsere Bewertung

Alex: 9/10
Thomas: 9/10
Gesamtbewertung: 9,0 von 10 Punkten

Bier-Steckbrief

Bier: Stiegl Goldbräu
Brauerei: Stieglbrauerei zu Salzburg
Land: Österreich
Bierstil: Märzen
Alkoholgehalt: 5,0 %
Stammwürze: 12 %

Unser Urteil

Das Stiegl Goldbräu gehört für uns zu den positivsten Überraschungen der vergangenen Verkostungen. Selten hat ein so weit verbreitetes Standardbier unsere Erwartungen derart deutlich übertroffen. Wer österreichische Bierkultur kennenlernen möchte, findet hier einen hervorragenden Einstieg.

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