Einige Biere polarisieren sofort. Die Baltic Gose der Insel-Brauerei gehört genau in diese Kategorie. Schon beim Einschenken fällt die leichte Trübung und der rötlich-goldene Farbton auf. In der Nase erinnert das Bier eher an eine Weißweinschorle oder sogar an einen trockenen Sekt als an ein klassisches deutsches Bier. Bereits der erste Schluck macht deutlich, dass hier ein völlig anderer Bierstil vorliegt. Die angenehme Säure wirkt erfrischend, ohne aggressiv zu sein. Das Meersalz bleibt dezent im Hintergrund und sorgt eher für zusätzliche Komplexität als für einen salzigen Geschmack.
Alex bringt es während der Verkostung auf den Punkt: "Für Sommertage auf jeden Fall eines der besten Biere, was ich bis jetzt getrunken habe."
Auch Thomas zeigt sich überzeugt: "Das ist wirklich ein cooles Bier."
Die Insel-Brauerei auf Rügen verfolgt seit ihrer Gründung das Ziel, historische Bierstile neu zu interpretieren und mit moderner Braukunst zu verbinden. Viele ihrer Biere werden in der Flasche nachvergoren und sind zusätzlich in das charakteristische Papier eingeschlagen, das mittlerweile zu einem Markenzeichen geworden ist. Die Baltic Gose basiert auf einem traditionellen Bierstil, dessen Wurzeln im mitteldeutschen Raum liegen. Charakteristisch sind die milde Säure sowie die Verwendung von Koriander und Salz. Die Interpretation der Insel-Brauerei wirkt dabei modern, elegant und ausgesprochen sommerlich.
Besonders beeindruckt hat uns die enorme Frische. Während viele Sauerbiere schnell anstrengend wirken können, bleibt die Baltic Gose ausgesprochen ausgewogen und macht Lust auf den nächsten Schluck.
Fakten
Brauerei: Insel-Brauerei
Standort: Rambin auf Rügen (Mecklenburg-Vorpommern)
Bierstil: Baltic Gose
Alkohol: 6,5 % vol.
Unsere Bewertungen:
Thomas: 9,0 / 10
Alex: 9,0 / 10
Fazit
Wer ausschließlich Pils oder Helles trinkt, wird sich zunächst umgewöhnen müssen. Wer jedoch offen für außergewöhnliche Bierstile ist, bekommt hier eines der spannendsten deutschen Sauerbiere, das wir bisher verkosten durften.
Baltic Gose, Insel Brauerei, Insel-Brauerei Rügen, Gose Bier, Craft Beer Deutschland, Bier Test, Bier Review, Bier Blog, Sauerbier, Bier mit Salz, Flaschengärung, Bierverkostung, Bierstil Gose, Bier Spezialitäten, Sommerbier, Bier Empfehlung, deutsches Craft Beer, Bier Tasting, Markus Berberich, Bier aus Rügen, Bierkanal, Bierwissen, Craft Beer Review, Bierliebhaber, Two Beer or not Two Beer
*Mit Klick auf die enthaltenen Links gelangst Du (teilweise) zu Partnerprogrammen, sogenannten Afilliate-Links, bei denen wir eine kleine Provision, basierend auf der Höhe Deines Einkaufs erhalten. Du zahlst nicht mehr für die Getränke. Allerdings unterstützt Du so unsere Biertests, da wir mit dem erwirtschafteten Geld wieder neue Sorten zum probieren kaufen.
Kommentar hinzufügen
Kommentare