Es gibt Brauereien, die ihre Produkte bis ins kleinste Detail planen. Und dann gibt es Geschichten wie die des Knust Malöör. Bereits der Name verrät, dass hier etwas anders gelaufen ist als vorgesehen. „Malöör“ steht im norddeutschen Sprachgebrauch für ein Missgeschick oder einen Fehler. Genau das macht dieses Bier so sympathisch.
Im Video beschreibt Thomas die Geschichte hinter dem Bier so:
„Das ist vielleicht das sympathischste Bier-Missgeschick.“
Der Reiz liegt dabei nicht nur im Namen. Das Malöör zeigt, dass Brauen nicht immer einem perfekten Plan folgen muss. Manchmal entstehen gerade durch Abweichungen spannende Ergebnisse. Im Glas präsentiert sich das Bier in einem attraktiven Bernsteinton. Die Schaumkrone fällt eher zurückhaltend aus, was bei der Verkostung direkt auffällt. In der Nase entdecken wir vor allem Honignoten und eine angenehme Süße. Alex bringt es recht treffend auf den Punkt:
„Ja, Honig.“
Geschmacklich wirkt das Bier ausgewogen. Leichte Zitrusnoten treffen auf eine angenehme Bittere, ohne jemals aggressiv zu werden. Besonders positiv fällt auf, wie unkompliziert das Bier zu trinken ist. Während manche stark gehopften Biere bereits nach einem Glas sättigen, bleibt das Malöör angenehm zugänglich. Es besitzt genügend Charakter, um interessant zu bleiben, ohne den Trinker geschmacklich zu überfordern. Darin sehen wir seine größte Stärke.
Das Malöör will nicht das extremste oder spektakulärste Bier sein. Es möchte ein Bier sein, das man gerne ein zweites Mal bestellt. Und genau das gelingt ihm.
Unsere Bewertung
Thomas: 8/10
Alex: 8/10
Fazit
Das Knust Malöör gehört zu den Bieren, die man nicht wegen spektakulärer Werte oder extremer Aromen in Erinnerung behält. Man erinnert sich daran, weil die Geschichte dahinter sympathisch ist und weil das Bier genau das liefert, was viele Sommerabende brauchen: Charakter, Trinkfreude und Ausgewogenheit. Wer auf Fehmarn unterwegs ist und regionale Braukunst entdecken möchte, sollte dem Malöör eine Chance geben.
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