Es gibt Biere, bei denen merkt man schon nach dem ersten Schluck, dass sie eigentlich nicht nur als Getränk gedacht sind. Sie transportieren Stimmung, Erinnerungen und ein Stück Regionalkultur. Genau so ein Bier ist das „Scheene Ruata“ vom Rutenfest in Ravensburg. Und ehrlich gesagt: Wir hatten vorher keine Ahnung davon. Ravensburg war für uns bisher vor allem die Stadt der Spiele. Ravensburger. „Mensch ärgere Dich nicht“. Kindheit. Mehr Verbindung gab es da bislang nicht. Umso interessanter wurde dieser Abend, als Anja uns dieses Bier aus ihrem Urlaub mitgebracht hat – direkt vom berühmten Rutenfest.
Das Rutenfest selbst ist eines der traditionsreichsten Heimat- und Volksfeste Süddeutschlands. In Ravensburg hat dieses Fest eine enorme Bedeutung. Umzüge, Bierzelte, Musik, Kirmes und eine starke regionale Identität gehören dort offenbar fest dazu. Genau dafür wird auch dieses Bier gebraut: das „Schene Ruata“. Schon die Dose wirkt anders als viele moderne Craftbier-Designs. Keine übertriebene Inszenierung. Kein künstlicher Retro-Look. Stattdessen relativ schlicht, regional und ehrlich. Genau das passt später auch erstaunlich gut zum Bier selbst.
Im Glas zeigt sich ein klassisch klares Helles mit sauberer Filtration und stabiler, aber eher zurückhaltender Schaumkrone. Geschmacklich passiert dann allerdings mehr, als wir erwartet hätten. Das Bier ist extrem süffig, gleichzeitig aber nicht beliebig. Genau das war der interessante Punkt. Viele helle Lagerbiere verschwinden geschmacklich sofort wieder aus dem Kopf. Dieses hier nicht. Es besitzt eine leichte Säure, eine gewisse Eigenständigkeit und einen Charakter, der hängen bleibt.
Gerade dadurch entsteht etwas, das viele Industriebrauereien trotz technischer Perfektion nicht schaffen: Wiedererkennungswert. Natürlich haben wir auch über die Dose diskutiert. Denn eigentlich wirkt ein Volksfestbier emotional stärker direkt vom Fass auf dem Festplatz als zu Hause im Garten. Genau dort liegt aber vermutlich auch die Idee hinter diesem Bier: Erinnerungen konservieren. Wer auf dem Rutenfest war, nimmt sich mit dieser Dose ein kleines Stück Atmosphäre mit nach Hause. Und genau das funktioniert erstaunlich gut.
Spannend wäre tatsächlich der direkte Vergleich vor Ort in Ravensburg. Denn viele Biere funktionieren in ihrem eigentlichen Umfeld oft noch einmal deutlich besser als am heimischen Tisch. Atmosphäre verändert Wahrnehmung. Gerade bei Bier. Das „Scheene Ruata“ ist deshalb weniger ein spektakuläres Spezialbier als vielmehr ein gutes Beispiel dafür, wie eng Bier und regionale Kultur zusammenhängen können.
Und genau solche Entdeckungen machen uns bei diesem Kanal am meisten Spaß.
Unsere Bewertung
Scheene Ruata:
- 8/10 (Thomas)
- 8/10 (Alex)
Fazit
Man merkt während der Verkostung schnell, dass dieses Bier nicht versucht, modern oder besonders hip zu sein. Es will kein IPA ersetzen. Kein Craftbier revolutionieren. Es macht einfach das, was ein gutes Volksfestbier tun soll: unkompliziert funktionieren, aber trotzdem Charakter besitzen. Und genau deshalb landen wir beide am Ende bei starken 8 Punkten. Nicht, weil es das komplexeste Bier der Welt wäre. Sondern weil es ehrlich wirkt. Regional verwurzelt. Und weil man sofort versteht, warum Menschen auf einem Fest genau so etwas trinken wollen.
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