Manchmal trinken wir Biere, über die man ewig reden kann. Und manchmal trinken wir Biere, bei denen es nicht wirklich viel zu sagen gibt.. Mit dem Holsten Edel Helles sind wir heute genau in dieser zweiten Kategorie gelandet.
Hamburg, Holsten, norddeutsche Braukultur – unsere Erwartungshaltung war klar geprägt von Pils, von Herbe, von Charakter. Stattdessen steht da ein Helles vor uns. Goldgelb, sauber eingeschenkt, optisch völlig in Ordnung. Und dann passiert – nichts. Der Geruch bleibt extrem zurückhaltend. Kaum Süße, kaum Herbe, keine auffälligen Noten. Beim ersten Schluck bestätigt sich dieser Eindruck sofort. Wenig Kohlensäure, kaum Spannung, praktisch kein Nachhall.
„Es hat von allem richtig wenig“ – dieser Satz fällt nicht ohne Grund mehrfach.
Wir greifen im Laufe der Folge zu einem Begriff, den wir sonst eher vermeiden: Gebrauchsbier. Nicht abwertend gemeint. Sondern funktional. Dieses Bier macht nichts kaputt. Es stört nicht. Es fordert nicht. Man kann davon zehn hintereinander trinken, ohne dass es anstrengend wird; oder erinnerungswürdig. Genau deshalb funktioniert es in bestimmten Situationen erstaunlich gut:
Fahrradtour, Kneipenstopp, Pommesbude, Bahnhofsdöner. Überall dort, wo das Bier Begleiter ist, nicht Hauptdarsteller.
Als Genussbier fällt es für uns allerdings komplett raus. Zu Hause hinstellen, bewusst trinken, vergleichen, entdecken – dafür fehlt schlicht alles, was wir an Bier lieben. Handwerklich ist daran nichts falsch. Aber emotional ist es leer.
Unsere Bewertung fällt deshalb nüchtern aus: 4 von 10 Punkten. Nicht, weil es schlecht ist. Sondern weil es nichts will. Und vielleicht ist genau das die Idee dahinter.
„Es plätschert so vor sich hin. Das läuft so runter.“
Fazit
Holsten Edel Helles ist kein Bier, das man sucht – sondern eines, das man akzeptiert, wenn es da ist. Wer Charakter, Tiefe oder Eigenständigkeit erwartet, wird enttäuscht. Wer einfach nur ein unauffälliges Bier zum Essen oder Unterwegssein braucht, bekommt genau das.
Bewertung: 4/10 und 4/10.
Herkunft: Holsten Brauerei, Hamburg
Anlass: Gebrauchsbier
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