Manchmal sitzt du vor einem Bier und weißt nach dem ersten Schluck: Das hier ist kein normales Review. Das ist eher eine Auseinandersetzung.
Genau so fühlt sich der Dr. Raptor Double IPA von Uiltje Brewing Company an.
Schon die Dose schreit dich an. Comic-Style, verrückter Professor, überladenes Design. Und genau das zieht sich komplett durch. Das Bier liefert exakt das, was es visuell verspricht. Beim Einschenken kommt direkt der erste Bruch mit der Erwartung: Keine klassische IPA-Farbe. Eher dunkel, fast schon Richtung Cola oder Malzbier. Das wirkt erstmal falsch – aber gleichzeitig auch spannend. In der Nase dann das nächste Extrem: „Viel, viel von allem“ – trifft es ziemlich exakt. Süße, Frucht, Intensität. Und dann kommt der Geschmack – und der kippt das Ganze komplett. „Ich habe ganz viel Süßhonig.“ „Das ist nichts für schwache Gemüter.“
Die Fruchtigkeit, die man erwartet, ist plötzlich kaum da. Stattdessen bekommst du ein massives, fast sirupartiges Mundgefühl. Honig, Karamell, Tiefe. Das Ganze erinnert mehr an Dessert oder sogar an Whisky-Assoziationen als an ein klassisches IPA. Das ist der entscheidende Punkt: Dieses Bier spielt nicht in der Kategorie „erfrischend“. Es spielt in der Kategorie „intensiv“. Man merkt auch schnell: Das ist kein Bier für jede Situation. „Das ist kein Sommerbier.“ „Eher Kamin, eher Lagerfeuer.“ Genau da gehört es hin. Ruhig, bewusst, fast schon wie ein Glas Wein. Alles andere passt nicht.
Auch interessant: Trotz acht Hopfensorten fehlt dieses typische IPA-Spiel aus Zitrus, Frische und Bitterkeit weitgehend. Das Bier ist massiv, schwer, dominant. Fast schon einseitig, aber darin liegt auch seine Stärke. Preislich lag das Ganze bei etwa 4,79 €. Für das, was du bekommst, ist das absolut gerechtfertigt – vor allem, weil es schwer verfügbar ist und teilweise bereits ausverkauft war.
Am Ende bleibt ein klares Bild: Das hier ist kein Bier für Einsteiger. Und auch kein Bier für jeden Anlass.
Aber wenn du genau so etwas suchst – dann liefert es kompromisslos.
Unsere Bewertung
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9 / 10 (Thomas)
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9 / 10 (Alex)
Gesamt: 9 / 10
Unser Fazit:
Der Dr. Raptor ist kein ausgewogenes Bier. Er ist bewusst übertrieben. Genau das macht ihn stark – und gleichzeitig limitiert ihn das extrem.
Du wirst ihn entweder feiern oder nach zwei Schlucken wegstellen. Dazwischen gibt es nichts.
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